蘆筍熱量高嗎

　　一般情況下，蘆筍熱量并不高。具體分析如下：

　　蘆筍熱量并不高，屬于低熱量蔬菜。蘆筍富含膳食纖維，能增加飽腹感，促進腸道蠕動，幫助消化，減少其他高熱量食物的攝入；同時，蘆筍還含有豐富的維生素C、維生素K、葉酸以及鉀、鎂等礦物質，在提供營養(yǎng)的同時，不會給身體帶來過多熱量負擔，無論是日常飲食還是減脂期間，都是理想的蔬菜選擇。

　　蘆筍含有較多的嘌呤，痛風患者或高尿酸血癥人群應控制食用量，避免誘發(fā)痛風發(fā)作；因其性寒，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群不宜大量食用；此外，蘆筍中的草酸會影響鈣的吸收，烹飪前可先焯水去除部分草酸，且盡量避免與含鈣豐富的食物大量同食。

參考資料：

[1]蘆筍的營養(yǎng)價值[J]. 吉林蔬菜,2011(4):43-43.